نقد و بررسی : روغن سرخ کردنی فامیلا ۲٫۵ لیتری

روغن سرخ کردنی فامیلا ۲٫۵ لیتری

فروشگاه اینترنتی سیتوکالا

روغن فامیلا توسط مواد غذایی کمتر جذب می‌شود و مقاومت حرارتی بالایی از انواع روغن‌ های سرخ کردنی معمولی دارند.

دارا بودن امگا ۶، امگا ۹ و آنتی اکسیدان از ویژگی‌های روغن سرخ کردنی فامیلا به شمار می‌رود.

وقتی روغن به نقطه ی دود می رسد، ترکیبات آن دچار تغییرات می‌ شود که این موضوع در روغن هایی که نقطه جوش پایینی دارد بیشتر است، پس پیشنهاد می شود برای سرخ کردن از روغن های مخصوص سرخ کردنی استفاده شود.

ممکن است موقع استفاده از بعضی روغن‌ ها برای سرخ کردن، کف‌ هایی روی آن ایجاد شود. این موضوع  نشان دهنده آن است که روغن شما حاوی آکرولئینه و آکرئولین می باشد که ماده ای خطرناک است.

این مواد سرطا ن‌ زا، محدود به روغن سرخ کردنی نیستند. روغن‌هایی که نقطه دود پایینی دارند و در اثر حرارت زیاد به سرعت دود می کنند. تنفس این دود باعث می شود مواد سرطان زا از طریق ریه ها و مجرای تنفسی وارد بدن شوند.

در روغن سرخ کردنی به جای کلسترول از اسیدهای چرب ضروری بدن استفاده شود.

روغن‌ها از گیاهان متعددی گرفته می‌شوند که علاوه بر پخت مواد غذایی، می‌توانند ویتامین‌های زیادی به غذا اضافه کنند.

روغن سرخ کردنی فامیلا ۲.۵ لیتری، برای سرخ‌کردن مناسب است. این روغن در هر ۱۴ گرم دارای ۱۲۶ کیلو‌کالری انرژی است و ۰٫۱۴ گرم اسید چرب دارد.

ویژگی های روغن سرخ کردنی فامیلا:

• سرشار از آنتی اکسیدان طبیعی
• جذب کمتر توسط مواد غذایی
• مقاومت حرارتی بالا (بالاتر از انواع روغن های سرخ کردنی معمولی)
• میزان اشباعیت پایین نسبت به سایر روغن های سرخ کردنی رایج در بازار
• حاوی امگا ۶ و امگا ۹
• سیال تر نسبت به سایر روغن های سرخ کردنی رایج در بازار
• دارای صرفه اقتصادی به دلیل جذب کمتر توسط مواد غذایی و کاهش مصرف به هنگام استفاده