ترشی سنت مخلوط

ترشی سنت مخلوطترشی سنت مخلوط


ترشی سنت مخلوط

فروشگاه اینترنتی سیتوکالا

رشی خوراکیی است که از مخلوط انواع سبزیجات و صیفی جات با سرکه بدست می آید

و طی واکنش هایی که بین سبزیجات مصرف شده و سرکه در محیط اسیدی ایجاد میشود

ماندگاری افزایش میابد و مدت ها بدون فاسد شدن و خراب شدن باقی می ماند.

در گذشته از ترشی ها به دلیل همین خاصیت ماندگاری بالا در سفرهای دریایی طولانی مدت

که امکان تهیه غذای تازه و سالم نبود استفاده میشد

اما امروزه به یکی از مخلفات در کنار وعده های غذایی ما تبدیل شده است-

استفاده از ترشی ها بین ما ایرانی ها بسیار رواج دارد و از محبوبیت زیادی برخوردار است.

ترکیبات:

سرکه، گل کلم، کرفس، کلم پیچ، بادمجان، خیار، هویج، نمـک تصفیه شده) حداکثر ۳ درصد، فـلفل سبز، فلفل دلمه ای, میوه های تزئینی (آناناس ، کیوی و…)،  سبزیجات معـطر ،ادویه  (گلپر.نعنا.آویشن )،آب آشـامیدنی.